徳島県鳴門市
鳴門コウノトリ に関する FAQ FQA 情報
 

国の特別天然記念物 コウノトリ
エサ場 として 利用している 蓮田 れんこん畑
徳島県内 や 鳴門市内 の 主な 蓮根 れんこん 栽培 品種 など

鳴門コウノトリ を含む 徳島県内 飛来 コウノトリ が
以下 市町 にある 蓮田 れんこん畑 を エサ場 として利用しているのが 目撃されています。
 
頻繁に 見かける
鳴門市 とくに 大麻町 大津町
 
季節によって 見かける
板野郡松茂町 板野郡北島町
 
季節によって 頻度は多くないが 見かけることがある
板野郡藍住町 板野郡板野町
徳島市 とくに 川内町
 
などなど
 
※ コウノトリ エサ場 として 蓮田 れんこん畑 を紹介していますが それ以外 例えば 稲田 5月ごろ から 秋ごろ まで など いろんな場所があります。
 

徳島県鳴門市
主な 栽培品種 は 備中 ロータス オオジロ 阿波白秀 など で 独特な 粘土質 土壌 にて れんこん を 栽培しています。
 
備中
花色 ピンク系
晩生
 
ロータス
花色 白系
早生
 
オオジロ
花色 白系
早生
 
阿波白秀 ( 徳島県 独自ブランド )
花色 白系
早生
 

関東 は 節間の 短い 丸い系統 ダルマ系 れんこん が 好まれ、
関西 は 節間の 長い系統 の れんこん が 好まれています。
 
※ 備中 ロータス オオジロ 阿波白秀 は 節間の 長い系統 の れんこん です。
※ 蓮根 れんこん のことを 関東 は レンコン だが 関西 では ハス と 表現される場合があります。
 
れんこん 作付面積 出荷量ともに 茨城県 が 全国トップ で 断トツ1位。
作付面積 徳島県 2位 佐賀県 3位 だが 近年 出荷量 は 佐賀県 が 徳島県 を 上回り 2位 となっています。
 
東京 関東の市場 では 茨城県産、京阪神 大阪 関西の市場 では 徳島県産 が 主流となっています。
 

鳴門 れんこん 栽培方法
・ハウス栽培 ( ビニールハウス )
・トンネル栽培 ( 大中小 様々な ビニールトンネル )
・露地栽培
 
・全て掘り 前年の れんこん を 種れんこん として植えつける 新植法。
・すじ掘り と呼ばれる 残し掘り法。
 
また、今シーズン に れんこん を収穫せずに 越冬 翌シーズン 収穫 掘る 露地栽培 2年掘り などもあります。
 
※ ハス レンコン を栽培する場所 を 蓮田 ハス田 はすだ 蓮根田 れんこん田 など 言われるが 徳島県鳴門市 など では れんこん畑 と表現するのも多いです。
 
※ 種れんこん 新植法 や すじ掘り 残し掘り法 が 一般的であり、 れんこん ハスの実 を収穫し 種まき 発芽から 収穫まで 数年かかる 栽培方法 は 行われていません。 通常 自然に 発芽したのは 除草 時 などに 取り除かれます。
 
ご参考)
蓮田 れんこん畑 全体 一面 を ビニールシート で 被服しているのは 栽培ではなく 土壌病害虫被害 対策、太陽熱消毒 です。 太陽熱による夏季の地温上昇 と 石灰窒素 の 腐熟促進効果 などを併せた 熱効果 土壌消毒 方法。
 

れんこん 収穫方法 手掘り 水掘り
蓮田 れんこん畑 の 水を抜き 水が干上がった状態で クワで収穫する方法 クワ掘り 手掘り が 主流である。
 
※ ある程度のところまで れんこん用 の 機械、重機 ユンボ れんこん掘り機 など にて 粘土質 上土をどかします。 最終的には 長年の経験による くわ掘り 手掘り となります。
 
徳島市 など 一部の地域では 水を張った状態で ポンプの水圧により掘り出す方法 水圧掘り 水掘り もあります。
 


蓮根 れんこん は 蓮 ハス の 地下茎 が肥大した部分を指し、明治 以降に 中国から導入された 中国種 と それ以前に 渡来したもの 及び 日本在来のものである 在来種 に おおまかに分類されます。
 
※ 蓮 ハス ( ハス科 ハス属 ) と 睡蓮 すいれん ( スイレン目 スイレン属 ) は 別物 です。
 

徳島県内 蓮田 れんこん畑 にて 栽培している れんこん 品種 系統 には 中国種 金澄系 など があります。 中国種 の中でも とくに 備中種 を 栽培される方が多い。
 
備中 びっちゅう
明治初期 に 中国から 長崎県 に伝わり 岡山県 が起点となり 備中種 と呼ばれて各地に広がり選抜された品種。
 
ロータス
岡山県 で栽培されていた 岩国系レンコン 中国種 が 愛知県に伝わり選抜された品種。
 
オオジロ
石川県 の 中国種 が 岡山県 に伝わり選抜された品種。
 
阿波白秀 あわはくしゅう
ロータス と オオジロ を交配させて 開発した 徳島県 独自ブランド 品種。
徳島 阿波 生まれの 白い花 また 秀でたレンコン から 阿波白秀 と名付けられる。
 
金澄系 かなすみ
千葉県 の 金坂孝澄 氏 が 中国種 と 在来種 天王 の 人工交配により育成し 1985年に品種登録した 金澄1号。
金澄系 には 金澄1号 から 金澄??号 などなど 複数 ??号 がある。
 
などなど
 
※ 備中 ロータス オオジロ 阿波白秀 は 節間の 長い系統 の れんこん
※ 金澄系 は 節間の 丸い系統 ダルマ系 れんこん
 

11月8日 は 徳島県れんこんの日
1 1 8 = い い はす = 良い蓮 の 語呂合せ から 選定。 2012年8月 一般社団法人 日本記念日協会 により 記念日 に 登録。
 

徳島県内 鳴門市内 れんこん や れんこん を含む 農産物 に関する いろんな 認証制度 など もあります。
 
とくしま安2認証 制度 ( あんあん認証 )
とくしま安2農産物 とくしま安2GAP農産物
 
エコファーマー 徳島県知事認定 制度
 
鳴門市 コウノトリおもてなし ブランド 認証制度 特別栽培れんこん コウノトリおもてなしれんこん ( コウノトリれんこん )
 
などなど
 

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